En dejlig salat på årets første officelle forårs dag.

Jeg må ærlig tilstå jeg var lige inde og lur lidt på http://klidmoster.dk/ Blog og faldt smags fyldt over denne hendes "rydde op i kassen salat", men måtte lige ændre lidt på den, da jeg havde en mango frugt som bare lå og så modent ud og jeg som bare elsker en frisk moden mango frugt.

Så
4 - 6 tomater
1 lille blomkåls hoved.
1 agurk
1 frisk og modent mango frugt.

Og til Dressing var det :
Solsikkeolie, med citrus saft, og en kniv spids salt og en kniv spids tørrede timian.

fremgangsmåden:

skyl og tomaterne og blomkålshovedet og agurken og skær tomaterne og agurken i små tern, og blomkålen i små "buketter", og skræl og skær kødet fra mangos sten og skær dem i lidt større stykker og bland det hele sammen, og kom dressingen hen over, og vend det. og vupti en lækkere forårs salat.